Basit Kurabiye
MALZEMELER
1 Adet Yumurta
1/4 Su Bardağı Pudra Şekeri
2,5 Su Bardağı Un
200 gr.Margarin
İçi İçin:
6 Su Bardağı Dövülmüş Fındık
4 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Süt
Devamı »
‘Şeker’ Etiketi
Sütlü İrmik Tatlısı
MALZEMELER
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
Devamı »
Şeker hastası çocuklara yeni umut
Cambridge Üniversitesi araştırmacıları, yeni geliştirilen yapay pankreasın, 1. Tip diyabet hastası çocuklarda günlük insülin iğnelerine son verebileceğini bildirdi.
Bademli Tart
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı viski
Devamı »
Beyaz çikolatalı rulo
MALZEMESİ :
100 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kahve
6.5 çorba kaşığı tozşeker
4 yumurta
1 çorba kaşığı kakao
Krema:
25 gram rendelenmiş beyaz çikolata
1,5 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı kahve
5 çorba kaşığı margarin
2 muz
6.5 çorba kaşığı pudra şekeri
2010’un beslenme trendleri
Yeni yılın sağlık falında neler var? Neler in, neler out? Gelecek yıl hangi konuları daha çok konuşacak, hangilerini eskimiş trendler çöplüğüne atacağız.
Baharatlı Tavuk
MALZEMELER
4 adet tavuk göğsü
1 dal fesleğen
1 dal adaçayı
1 çorba kaşığı beyazbiber
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
Sıvı yağ (kızartmak için]
Devamı »
Sütlü İrmik Tatlısı
MALZEMELER
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı hindistancevizi
süs için:
hindistancevizi
dövülmüş antep fıstığı veya tarçın
HAZIRLANIŞI
Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip kaynatın. Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Boza kıvamına gelince ıslatılmış tepsi veya bir kalıba döküp soğutun.
Üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyip dilimleyerek soğuk olarak servis yapın.
Aşure
MALZEMELER
2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
1/2 su bardağı fıstık
4 su bardağı Şeker
1 yemek kaşığı karanfil
10 - 15 su bardağı Su
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri
HAZIRLANIŞI
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Çocukları bekleyen tehlike
Şeker ve çikolata çocuğunuzun en sevdiği şeyler olsa da tatları kadar masum değiller…
Britanya’da yapılan bir araştırma, çocuk yaşta her gün şeker veya çikolata tüketenlerin büyük bölümünün ileri yaşlarda en az bir kere tutuklandığını ortaya çıkardı.
Britanyalı uzmanların, 1970 yılında doğan 17 bin çocuk üzerinde yaptığı araştırmaya göre her gün şeker veya çikolata tüketen çocukların yüzde 69′u, 34 yaşına gelene kadar şiddet içerikli suçlar nedeniyle tutuklandı.
British Journal of Psychiatry dergisinde yayımlanan ve Britanya’nın Ekonomik ve Sosyol Araştırma Konseyi tarafından finanse edilen araştırmaya imza atan uzmanlar, şeker ve çikolata tüketimiyle şiddet eğilimi arasında bağlantının doğrulanması için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylediler.
Cardiff Üniversitesinden Simon Moore, araştırmanın, şekerli gıdaların zararları üzerine yapılmadığını belirtti ve ebeveynlerin ödüllendirmek için çocuklarına şeker vermelerini örnek göstererek, bu yaklaşımın, çocukların karar mekanizmalarına kötü etki yapma olasılığı üzerinde durdu.
Moore, araştırma sonuçlarının, ebeveynlere, çocuklarına şeker ve çikolata vermemelerini tavsiye etmek için yeterli olmadığını da kaydetti.
Sohbet ile başlayan uzun bir yol…
